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　　四川省市场监督管理局关于印发《四川省经营主体食品安全管理人员监督抽查考核管理办法》的通知（川市监规发〔2024〕12号）

　　核心提示ღ★★：《四川省经营主体食品安全管理人员监督抽查考核管理办法》已经省市场监管局2024年第10次局务会议通过ღ★★。

　　《四川省经营主体人员监督抽查考核管理办法》已经省市场监管局2024年第10次局务会议通过ღ★★，现印发给你们ღ★★，请认真抓好贯彻落实ღ★★。

　　第一条 为规范全省经营主体食品安全管理人员监督抽查考核（以下简称监督抽考）工作ღ★★，根据《中华人民共和国

　　》及其实施条例艳修少爷ღ★★、《四川省食品安全条例》《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》等法律法规规章ღ★★，以及《市场监管总局关于发布〈企业食品安全管理人员监督抽查考核指南〉〈企业食品安全管理人员监督抽查考核大纲〉的公告》等文件规定ღ★★，制定本办法ღ★★。

　　第二条 县级以上地方市场监督管理部门依法对经营主体食品安全管理人员和食品安全责任人实施监督抽考ღ★★，适用本办法ღ★★。

　　（二）网络食品交易第三方平台提供者ღ★★、大型食品仓储企业ღ★★、食品集中交易市场开办者ღ★★、食品展销会举办者等非食品生产经营者ღ★★，按规定配备的食品安全总监ღ★★、食品安全员ღ★★。

　　本办法所称经营主体食品安全责任人j9九游会官方网站ღ★★，指提供食品贮存ღ★★、运输服务的非食品生产经营者明确的食品安全责任人ღ★★。

　　对食品生产经营企业ღ★★、食用农产品集中交易市场开办者食品安全管理人员实施监督抽考ღ★★，按照市场监管总局《企业食品安全管理人员监督抽查考核指南》（以下简称总局指南）明确的要求执行ღ★★；对其他非食品生产经营者食品安全管理人员实施监督抽考ღ★★，参照总局指南执行ღ★★；对食品安全责任人和小作坊ღ★★、小经营店食品安全管理人员实施监督抽考ღ★★，内容应有侧重ღ★★，方式应有区分ღ★★，通过以考促学ღ★★，促进其食品安全管理能力提升ღ★★。

　　第四条 省市场监督管理局指导全省监督抽考工作ღ★★，负责省级许可（备案）的企业和非食品生产经营者的监督抽考ღ★★。

　　市级市场监督管理部门指导本行政区域监督抽考工作ღ★★，负责市级许可（备案）企业和非食品生产经营者的监督抽考ღ★★。

　　第五条 省市场监督管理局推动建立全省经营主体食品安全管理人员监督抽考平台ღ★★，不断完善相关功能ღ★★，督促指导各级市场监督管理部门运用平台开展监督抽考工作艳修少爷ღ★★。

　　对食品安全责任人和小作坊j9九游会官方网站ღ★★、小经营店食品安全管理人员实施监督抽考ღ★★，应适当降低难度ღ★★，以岗位职责ღ★★、操作规程ღ★★、食品生产经营卫生规范和禁止性规定等应知应会的专业内容为主ღ★★。

　　第七条 省市场监督管理局负责制定并公布小作坊ღ★★、小经营店和网络食品交易第三方平台提供者ღ★★、大型食品仓储企业ღ★★、食品集中交易市场开办者艳修少爷ღ★★、食品展销会举办者食品安全管理人员ღ★★，以及食品安全责任人的考核大纲j9九游会官方网站ღ★★，并负责组织建立考试题库j9九游会官方网站ღ★★，供各级市场监督管理部门组织监督抽考时使用j9九游会官方网站ღ★★。考核大纲分公共部分ღ★★、专业部分ღ★★。公共部分是通用考核要求ღ★★，专业部分是分类考核要求ღ★★。

　　第八条 省市场监督管理局负责扩充完善各类食品生产经营企业ღ★★，以及食用农产品集中交易市场开办者的考试题库ღ★★，供各级市场监督管理部门组织监督抽考时使用ღ★★。

　　第十条 县级以上市场监督管理部门根据考核大纲ღ★★，确定食品安全管理人员的考核内容ღ★★。试题应当包括考试题库中所有题型ღ★★，数量不得少于50题ღ★★，满分为100分ღ★★。

　　对食品安全责任人和小作坊ღ★★、小经营店食品安全管理人员监督抽考的题型ღ★★，以选择题j9九游会官方网站ღ★★、判断题等客观题型为主ღ★★，数量不少于30题ღ★★，满分100分ღ★★。

　　第十一条 组织监督抽考的市场监督管理部门应当根据食品安全管理人员类别ღ★★、生产经营食品种类（场所）j9九游会官方网站ღ★★、所在岗位（环节）等要素从考试题库中抽取相应试题进行组卷ღ★★。各类人员专业部分试题不得低于以下比例ღ★★：主要负责人20%ღ★★，食品安全总监40%ღ★★，食品安全员60%ღ★★。

　　对食品安全责任人和小作坊ღ★★、小经营店食品安全管理人员的监督抽考ღ★★，专业部分试题比例不低于80%ღ★★。

　　第十二条 对食品生产经营企业和食用农产品集中市场开办者食品安全管理人员ღ★★，每2年至少进行1次全覆盖监督抽考ღ★★。对A级ღ★★、B级包保主体和风险等级高的企业ღ★★，可适当增加监督抽考的频次ღ★★。

　　对食品安全责任人和其他食品安全管理人员的监督抽考ღ★★，县级以上市场监督管理部门结合食品安全监督管理工作需要确定频次和覆盖率ღ★★，但不能高于对食品生产经营企业的相关标准ღ★★。

　　第十三条 县级以上地方市场监督管理部门应当制定食品安全管理人员监督抽考计划ღ★★，确定监督抽考对象ღ★★，明确考核方式ღ★★。

　　实施集中抽考ღ★★，可采用线上或线下方式j9九游会官方网站ღ★★，考试前应当认真核对抽考对象与组卷试题是否符合ღ★★。实施现场分别抽考ღ★★，应当有2名食品安全监督管理人员监考艳修少爷ღ★★，并出示有效证件ღ★★。

　　按照属地管理分级规定ღ★★，食品生产经营企业和食用农产品集中市场开办者食品安全管理人员考核合格分数线分艳修少爷ღ★★。其他人员考核合格分数线分ღ★★。

　　第十五条 考核结束后ღ★★，组织监督抽考的市场监督管理部门应当及时公布考核情况ღ★★。考核情况应当包括被抽考对象名称ღ★★、人员姓名ღ★★、监督抽考时间ღ★★、考核结果ღ★★。

　　第十六条 对监督抽考不合格的人员ღ★★，组织监督抽考的市场监督管理部门应当督促其立即采取整改措施ღ★★，在考核结果公布后7个工作日内组织补考ღ★★。

　　食品生产经营企业ღ★★、食用农产品集中交易市场开办者食品安全管理人员监督抽考不合格ღ★★，不再符合食品生产经营要求的ღ★★，有关主体应当立即采取强化食品安全知识培训ღ★★、调整或暂停履职等措施艳修少爷ღ★★。

　　学校（托幼机构）ღ★★、医院ღ★★、养老机构等集中用餐单位食品安全管理人员经补考不合格的ღ★★，县级以上市场监督管理部门应当将监督抽考结果通报相关部门（单位）ღ★★。

　　第十七条 上级市场监督管理部门应当对下一级市场监督管理部门组织的监督抽考工作进行监督ღ★★。监督抽考工作开展情况纳入食品安全工作评议考核ღ★★。

　　第二十条 本办法由四川省市场监督管理局负责解释ღ★★。法律法规ღ★★、规章和食品安全国家标准另有规定的ღ★★，从其规定ღ★★。

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