J9九游会 - 真人游戏第一品牌|像素岛|食品安全风险防控要求

　　核心提示ღ◈：食品生产经营过程中的风险防控措施不到位ღ◈，是发生食品安全问题的重要原因像素岛ღ◈。国家市场监督管理总局《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》关于落实食品安全风险防控的基本要求如下ღ◈：……（世界食品网-）

　　食品生产经营过程中的风险防控措施不到位ღ◈，是发生食品安全问题的重要原因ღ◈。食品生产经营企业应当强化食品安全风险意识ღ◈，依据法律法规ღ◈、规章ღ◈、食品安全标准和规范性文件的规定ღ◈，结合自身实际情况ღ◈，建立并落实各项食品安全管理制度ღ◈，建立科学合理的质量管控体系(如GAPღ◈、GMPღ◈、HACCPღ◈、ISO等 ), 健全食品安全风险防控策略和食品安全风险防控机制ღ◈。国家市场监督管理总局《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》关于落实食品安全风险防控的基本要求如下ღ◈：一ღ◈、建立食品安全责任体系ღ◈，明确岗位职责食品生产经营企业应当建立健全食品安全管理制度ღ◈，落实食品安全责任制ღ◈，依法配备与企业规模ღ◈、食品类别ღ◈、风险等级ღ◈、管理水平像素岛ღ◈、安全状况等相适应的食品安全总监ღ◈、食品安全员等食品安全管理人员ღ◈，并明确企业主要负责人ღ◈、食品安全总监ღ◈、食品安全员等的岗位职责ღ◈。食品生产经营企业应当建立企业主要负责人负总责ღ◈，食品安全总监ღ◈、食品安全员分级负责的食品安全责任体系ღ◈。企业主要负责人对本企业食品安全工作全面负责ღ◈，建立并落实食品安全主体责任的长效机制ღ◈；食品安全总监ღ◈、食品安全员根据《食品安全总监职责》《食品安全员守则》ღ◈，落实岗位职责并协助企业主要负责人做好食品安全管理工作ღ◈。食品生产经营企业主要负责人应当支持和保障食品安全总监像素岛ღ◈、食品安全员依法开展食品安全管理工作J9九游会 - 真人游戏第一品牌ღ◈，在作出涉及食品安全的重大决策前ღ◈，应当充分听取食品安全总监和食品安全员的意见和建议ღ◈。食品安全总监ღ◈、食品安全员发现有食品安全事故潜在风险的ღ◈，应当提出停止相关食品生产经营活动等否决建议ღ◈，企业应当立即分析研判ღ◈，采取处置措施ღ◈，消除风险隐患ღ◈。二ღ◈、配备食品安全管理人员ღ◈，加强培训考核食品生产经营企业应当依法配备与企业规模ღ◈、食品类别ღ◈、风险等级ღ◈、管理水平ღ◈、安全状况等相适应的食品安全总监ღ◈、食品安全员等食品安全管理人员ღ◈。食品安全总监ღ◈、食品安全员应当按照岗位职责协助企业主要负责人做好食品安全管理工作ღ◈。食品生产经营企业应当结合本企业食品安全风险防控需要ღ◈，对照食品安全法律法规和标准规定ღ◈，组织对本企业职工进行食品安全知识培训ღ◈，对食品安全总监ღ◈、食品安全员进行法律ღ◈、法规ღ◈、标准和专业知识培训ღ◈、考核ღ◈，并对培训J9九游会 - 真人游戏第一品牌ღ◈、考核情况予以记录ღ◈，存档备查ღ◈。食品生产经营企业应当为食品安全总监ღ◈、食品安全员提供必要的工作条件ღ◈、教育培训和岗位待遇ღ◈，充分保障其依法履行职责ღ◈。因食品安全违法被吊销许可证的企业ღ◈，其法定代表人ღ◈、主要负责人ღ◈、直接负责的主管人员和其他直接责任人员ღ◈，自处罚决定作出之日起五年内不得担任食品安全总监或食品安全员ღ◈。因食品安全犯罪被判处有期徒刑以上刑罚的人员ღ◈，终身不得担任食品安全总监或食品安全员ღ◈。三ღ◈、制定食品安全风险管控清单食品安全风险管控清单是食品生产经营者开展风险防控的重要基础ღ◈。食品安全风险管控清单的制定应当广泛收集企业外部和内部风险信息ღ◈。风险信息包括但不限于ღ◈：(一) 相关的法律ღ◈、法规ღ◈、标准ღ◈；(二) 各级食品安全监管部门通报的抽检信息ღ◈；(三)国外食品安全风险预警信息ღ◈；(四) 本企业接受检查和抽检的信息ღ◈；(五) 本企业制定的各项管理制度ღ◈；(六)本企业食品配方ღ◈、生产工艺流程ღ◈、生产环境ღ◈、设备设施ღ◈、物料ღ◈、人员情况ღ◈。食品安全风险管控清单的制定应采用风险分析的方法ღ◈，对食品生产经营全过程(如原辅料ღ◈、生产经营过程ღ◈、成品ღ◈、卫生条件ღ◈、设施设备ღ◈、执行的法律法规和标准等方面 )存在的食品安全风险进行全面ღ◈、系统地识别ღ◈，将可能出现的风险隐患列入管控清单ღ◈。企业应当根据食品安全法律法规和标准变化情况ღ◈、自查情况以及日管控ღ◈、周排查ღ◈、月调度工作情况ღ◈，对食品安全风险管控清单进行持续改进和动态更新ღ◈。四ღ◈、落实食品安全风险管控制度食品生产经营企业应当建立基于食品安全风险防控的动态管理机制ღ◈，建立健全日管控ღ◈、周排查ღ◈、月调度工作制度和机制ღ◈。食品安全员在进行日管控过程中ღ◈，发现存在安全问题的ღ◈，可以处理的应当立即采取措施进行处理ღ◈，如发现安全隐患的ღ◈，应当立即采取措施加以排除J9九游会 - 真人游戏第一品牌ღ◈。对不能当场处理的安全问题ღ◈，如设施ღ◈、设备不合格ღ◈，需要改建ღ◈，经营条件发生变化等情况ღ◈，可能影响到食品安全的ღ◈，应当立即采取防范措施ღ◈，按照程序及时上报食品安全总监或者企业主要负责人ღ◈，提出立即停止生产经营建议ღ◈，并将这一情况向所在地县级人民政府市场监督管理部门报告ღ◈。每日检查完毕后ღ◈，形成的《每日食品安全检查记录》ღ◈，对检查的时间ღ◈、范围ღ◈、内容ღ◈、发现的问题及其处理情况ღ◈、提出整改的意见建议ღ◈、重大问题报告等情况等都应详细地记录在案ღ◈。未发现问题的ღ◈，也应当予以记录ღ◈，实行零风险报告J9九游会 - 真人游戏第一品牌ღ◈。食品安全总监(安全员 ) 在组织周排查过程中ღ◈，应对发现的问题及其处理情况认真研究解决ღ◈。主要负责人应每月对食品安全日常管理像素岛ღ◈、风险隐患排查治理等情况进行工作总结ღ◈，对下个月重点工作作出调度安排像素岛ღ◈，及时研究解决重要食品安全风险管控问题ღ◈。五ღ◈、与企业质量安全管理体系有效融合食品安全风险防控体系以及日管控ღ◈、周排查ღ◈、月调度制度和机制, 不是脱离企业已经实施的GMPღ◈、HACCPღ◈、ISO22000等管理体系或手段而单独存在的ღ◈。食品生产经营企业可以根据生产经营需要ღ◈，加大管控ღ◈、排查和调度频次ღ◈，但不能低于此要求ღ◈。六ღ◈、及时采取处置措施食品生产经营者通过自查发现生产经营条件发生变化ღ◈，不再符合食品安全要求的ღ◈，应当立即采取整改措施ღ◈；有发生食品安全事故潜在风险的ღ◈，应当立即停止食品生产经营活动ღ◈，并向所在地县级人民政府食品安全监督管理部门报告ღ◈。食品生产经营者收到市场监督管理部门有关食品安全风险评估ღ◈、风险监测结果通知后ღ◈，应当立即进行自查J9九游会 - 真人游戏第一品牌ღ◈，发现生产经营的食品ღ◈、食品添加剂ღ◈、食品相关产品不符合食品安全标准或者有证据证明可能危害人体健康的ღ◈，应当依照食品安全法第六十三条的规定ღ◈，停止生产ღ◈、经营ღ◈，通知相关生产经营者和消费者ღ◈，实施食品召回ღ◈，并记录ღ◈、报告相关情况ღ◈。此外ღ◈，食品生产经营企业应当坚守道德底线ღ◈，增强诚信意识像素岛ღ◈，培育食品安全文化ღ◈，强化从业人员食品安全意识ღ◈，在企业内部形成依法生产经营ღ◈、对社会和公众负责的良好氛围J9九游会 - 真人游戏第一品牌ღ◈。切片鹿茸ღ◈，食品安全ღ◈，鹿茸养殖ღ◈，九游老哥俱乐部ღ◈，鹿茸胶囊ღ◈。中药养生ღ◈，九游会老哥俱乐部ღ◈！鹿茸功效